Da Miami a Napoli il passo è breve. Continua il tour di ArchichefNight, l'evento dove per una sera gli architetti campani ...

Dal casatiello alla frittata di maccheroni, dalle montanare ai paccheri fino agli scugnizzielli salati e la calamarata. Il gusto autentico di Napoli, quello della tradizione e "come si porta oggi" ...

Tutte le vite fanno la storia, ma alcune vite la fanno di più. E così è stato per Concetta Cocozza, in arte “Nennella”, la signora della pizza, della pasta e patate con la provola e della gastronomia ...

Napoli capofila della cucina italiana. È Mimì alla Ferrovia la migliore Trattoria d’Italia 2027 per 50 Top Italy, la guida ...

Ci risiamo. La grande mietitrice di stelle Michelin fa un’altra vittima illustre. Dopo sedici anni di attività, SUD – il ristorante stellato di Marianna Vitale e Pino Esposito, punto fermo della ...

Luciano Pignataro, La cucina napoletana (Hoepli Editore, PP. 256, euro 26,90, seconda edizione) Dopo un saggio introduttivo sulla storia della cucina napoletana, il libro del giornalista ripropone il ...

Sin da adolescente si è innamorato dell’arte culinaria, cercando di comprenderne la magia e iniziando le prime esperienze presso le cucine professionali, dei vari ristoranti del territorio. È in ...

Certe storie non finiscono, restano scritte nei vicoli di una città che ha fatto del cibo un’arte e della tradizione un culto. Concetta Cocozza, per tutti Nennella, ha incarnato lo spirito verace di ...

L’allegria si spegne per due giorni. Poi riprenderà, ma sarà un po’ meno allegra. Perché Nennella non c’è più. E’ morta all’età di 86 anni Concetta Cocozza, signora della cucina popolare napoletana.

Le monache cucinavano per devozione; i monsù, i cuochi alla corte dei Borbone, per impressionare: il popolo napoletano prese il meglio di entrambi e lo trasformò in tradizione. Quale sintesi più ...

La cucina napoletana autentica, quella delle ‘o pere e ‘o musso e le mafalde con ricotta e pomodoro: ecco la novità di a-Ma-Re Capri, l’osteria di mare del Jumeirah Capri Palace in località Gradola.