500gr gà ta, gừng tươi, tỏi, hành tím, nước mắm, đường, tiêu, nước màu, ớt (nếu ăn cay). Sơ chế nguyên liệu và ướp gà Gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nếu muốn khử mùi hôi, bạn chà với chút ...