Wer behauptet, eine schwierige Kindheit gehabt zu haben, sollte sich mal mit einigen meiner ehemaligen Klassenkameraden aus der Grundschule unterhalten. Auch bei uns gab es zwar zum Christenfest oder ...

Alle Jahre wieder kommt Fisch auf den Tisch. Die Österreicher mögen es an Festtagen traditionell – bei vielen darf am 24. Dezember einer auf keinen Fall fehlen: der Weihnachtskarpfen. Kenner nennen ...

Unglaubliches Rezept für Fisch, der auf der Zunge zergeht! So können Sie jeden Fisch zubereiten. Heute bereiten wir Fisch zu, ...

Was immer man einem Fische-Geborenen in den Teich hineinwirft, es wird danach geschnappt. Fische können sich weder beim Essen noch beim Trinken zurückhalten. Sie lieben alle Arten von Suppen, ...

Wir sind ja eine reine Fluss- und Seen-Fischerei, keine Züchter. Die Karpfen erhalten wir von einer Familienfischerei in Wartha bei Bautzen, in der mein Vater in den 1980er Jahren gelernt und sein ...

Das Toastbrot entrinden, die Kräuter zupfen, alles im Mixer rasch fein pürieren. Die Tranchen würzen, mehlieren, durch verquirltes Ei ziehen, mit den Kräuterbröseln panieren, in heißem Butterschmalz ...

Keine Lust auf Raclette oder Fondue zu Silvester? Wie wäre es dann mit einem Gericht, das in Deutschland auch traditionell zum Jahreswechsel gegessen wird? Die Rede ist von einem schmackhaft ...

4 Karpfenfilets, insgesamt ca. 500 g 2 TL Senf 1 TL Honig 1 Zitrone Salz, Pfeffer ⅛ l Malzbier 1 EL Rapsöl 200 g Mehl 405 5 EL Milch, 1,5 % 2 Eier, Größe L ½ TL Salz Backfett Zubereitung Für den ...

Meistens lässt man den Fisch noch einige Tage in der Badewanne wässern, damit er nicht moderig schmeckt. Danach bekommt der Karpfen eine Kräuterkruste verpasst und wandert in den Ofen. Bei diesem ...

Es gab Zeiten, da fasteten gläubige Christen fast so häufig, wie sie nicht fasteten: jeden Mittwoch und Freitag, dazu den gesamten Advent über, außerdem vor Pfingsten, vor Mariä Himmelfahrt und vor ...

Frischen Karpfen kaufen Sie am besten direkt beim Fischhändler. Einige bieten sogar lebende Fische an, schlachten sie und nehmen sie für Sie aus. Wollen Sie bereits küchenfertig vorbereiteten Karpfen ...

In drei Liter Wasser, 1/8 Liter Essig folgende Gewürze geben: 1 TL Salz, 2 EL Zucker, 5 weiße Pfefferkörner, 10 Wacholderbeeren, 1/2 TL, Senfkörner, 2 Lorbeerblätter und 5 Nelken. Dann ein halbes ...