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Three classics — spaghetti carbonara, Venetian shrimp, and chicken salmoriglio — that offer a tour of Italy
Extra virgin olive oil, lemon, garlic, and herbs constitute salmoriglio, a sauce/marinade from southern Italy (specifically, Calabria and Sicily). Grilling the lemons before juicing them mellows ...
Il Verdicchio e la pasta delle Marche: gli antichi sapori incontrano i gusti moderni. Consigli e ricette per coccolarsi a tavola
Il grano, oro delle Marche di Véronique Angeletti Il grano è l’anima della pasta secca e l’arte del pastaio è mantenere ...